Por Sai Sánchez @ExpertaViajera

Carajillo uno de nuestros restaurantes preferidos cuenta con ubicaciones en Ciudad de México en Polanco, Satélite, la Roma, Nápoles, Acoxpa y han inaugurado recientemente en San Miguel de Allende, Cancún y ahora llega el turno de aperturar su sucursal 9 en Aguascalientes en la Feria de San Marcos.

La carta es creación del Chef mexicano Juan Arroyo quien cuenta con una amplia trayectoria y experiencia retomando platillos clásicos dándoles un twist y presentación muy personal.

¿Qué pido si voy a Carajillo?

Mi platillo preferido cada vez que visito este restaurante es la Torre de atún fresco, me encantan sus sabores tales como mango, el aguacate, el atún y la soya preparada acompañado con unas tostadas crocantes es el mejor platillo para abrir paladar.

Me gusta siempre pedir entradas al centro con mis invitados entre ellas destacan: las croquetas de chicharrón prensado, espárragos preparados con queso, papas a la francesa con trufa y después ya vienen los platos fuertes.

Uno de mis consentidos son las Costillitas de BBQ así como el Salmón en costra de pistache.

Cabe destacar que en el área de los postres hay un nuevo platillo que es el pastel de Red Velvet delicioso. También es recomendable la Torre de cuatro elementos en el caso de qué estén celebrando algún cumpleaños, aniversario, festejo, compromiso, etc.

Carajillo siempre es y será uno de mis restaurantes predilectos no sólo por la comida sino también por el servicio, el lugar siempre es muy agradable para citas de pareja, amigos, de negocios o familiares. Tengo la fortuna de haber estado en varias de sus sucursales.

Todo el éxito del mundo al Chef Juan Arroyo y a todo su equipo y que sigan abriendo más y más sucursales llevándoles lo mejor de la gastronomía a las más importantes ciudades en nuestro país.

¡Felicidades!