Por: Sai Irene Sánchez @ExpertaViajera

Llegó el momento de darnos un espacio y disfrutar de una buena cata de vinos. Busqué opciones cercanas a nuestro hotel y surgió Re:Rooted210. Es una vinatería urbana local con un concepto de reciclaje muy interesante justo a unos pasos de la Torre de las Américas.

Nos recibió Jennifer Beckmann (dueña, fundadora y sommelier del lugar) nos dio una cata de 6 vinos texanos. A pesar de ser un mercado joven los pioneros que han llegado a Texas cuentan con vinaterías de las más grandes en los Estados Unidos. Para mi sorpresa cada una de las etiquetas tenía encanto propio, no dudamos y hasta nos trajimos una botella a México.

Parte del concepto de Re:Rooted210 es revalorar el vino local y Jen plantó nuevas raíces al mudarse de Chicago a San Antonio, por eso se llama el lugar RErooted que aperturó hace un par de años, en plena pandemia.

“Todos debemos disfrutar el vino y debería de ser parte de nuestra vida diaria” nos comenta Jen en una cata exclusiva que hicimos con ella.

Entre los vinos que catamos de encuentran:

Albariño
2021 Rousanne
2018 Malbec (nos gustó tanto que este fue el que trajimos a México)
2018 Cabernet Sauvignon
Riverwalk
2018 Aglianico

Amé que hay una membresía y puedes adquirir tu vino en un termo especial y te ahorras el desperdicio de vidrio. Cuenta con un programa donde llevas tu termo y tiene refill de tu vino favorito para llevar a casa.

El ambiente del lugar es perfecto para una primera cita, una cita relajada de negocios o para pasar la tarde con amigos. La carta cuenta con una gran variedad de vinos y varias opciones de exquisita charcutería.

Las lámparas de todo el lugar fueron hechas con partes de un avión y hasta las plantas están en ubicadas en materiales reciclados ♻️

Pasamos una tarde deliciosa además de aprender y probar excelentes opciones de vinos texanos 🤠

Excelente labor de este lugar al desmitificar el vino texano y convertirlo en algo divertido.

“The beauty of a good wine: Jennifer Beckmann” Re:Rooted210